가리비구이 & 문어버터구이 너네만 있으면 술한잔 뚝딱!

농수산물시장으로 장보러 다녀왔던 날!
참새가 방앗간을 두고 그냥 지나갈리 없듯이
최해물이 수산시장을 그냥 지나칠 수 없지요

새우도 꽃게도 회도 동죽도 사오고싶었지만 집에도 이미 해물이 넘치기에 일단 참고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가리비만 1kg 사옴!



우선 가리비구이 레시피부터!





가리비구이 재료
가리비 1kg
(그래봐야 10마리 정도뿐임ㅋㅋ)
굵은소금
초고추장
편마늘
풋고추

한번 물을 채워 넣어준 후

찜을 먼저 할거기에
이왕이면 깨끗하게 껍데기도 솔로 문질러서 닦아줌

껍데기를 닦아주고 나면 요놈들이 저리 입을 꽉! 다물고 있음

굵은소금을 꺼내 휙휙 뿌려주면

하나 둘 입을 쩍적 벌리기 시작ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

해감을 위해 소금물에 조금 더 담가준 후

찜기에 물을 살짝 받고

삼발이를 놓아줌

물이 끓기시작하면 가리비를 차곡차곡 넣어준 후

뚜껑을 닫고 충분히 쪄줌

쩍쩍 벌린 입들

난 가리비 뒤쪽에 저 까만 똥부분이 싫어서
늘 가위로 저 부분을 꼭 도려내줌

위 뚜껑을 모두 떼어준 후

오븐받침에 차곡차곡 나열해줌

반은 치즈를 뿌리고
반은 그냥 먹기로!

180도에서 15분 구워주고
모자른 것 같아서 추가 2-3분 정도 더 구워줬음



가리비가 구어지는 동안!
문어버터구이 준비하기

문어버터구이 재료
이마트 슬라이스 문어
버터 2T
설탕 2-3T
후추 한꼬집

사서 바로 먹어야 맛있는데
상할까봐 냉동실 넣어놓고 까먹어서 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ꽝꽝 얼어버림..

이 이마트 슬라이스문어
저녁 8시쯤 지나서 가면 세일표 붙어서 저렴하게 갖고올 수 있음!
질이 너무 괜찮아서 자주 사먹음 ㅋㅋ

달궈진 팬에 문어와 가염버터 1T를 우선 넣어주고 볶아줌

눌러붙지않게 중간불로 볶아주면서 잘 저어줘야함
처음부터 버터 2T를 넣어버리면 버터국물이 되어버리기때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우선 1T넣어서 볶아준 후
색이 돌기시작하면 다시 또 버터 1T를 넣어서 볶아주면 됨

버터로 볶았을 뿐인데
벌써 냄새 진동

 

문어에 색이 돌기시작하면
설탕을 조금씩 뿌려주는데
너무 단맛이 싫으면 1T 뿌려주면 될 것 같고
우린 좀 달짝지근한게 좋아서 2T뿌려준 후 맛보고 조금씩 더 가미함

설탕을 뿌려주면 진득진득해지면서 더 눌러붙기쉽기때문에
빠른 손 필요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

적당히 노르스름해지면 후추를 한꼬집 뿌려주고
조금더 볶으면 끝!

가리비 중간 과정이 없어짐..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐에 구운 가리비는
살만 발라준후
초고추장 티스푼 1t, 편마늘, 풋고추 올려놓으면 되고
문어버터구이는 그 가운데 장식해주기

 

와인이 빠질수없지
대용량 4L짜리 샹그리아 와인 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 너무 좋아하는 술!!!
가격부담도 없고 너무 달지도 너무 쓰지도 않은 적당히 맛있는 맛..♥
요건 이마트엔 갈때마다 안보이고 롯데마트 와인코너 가면 3가지 맛이있는데
이 샹그리아가 중간 단맛이고 이게 제일 무난하게 맛있음 ㅋㅋ

와인잔은 설거지하다가 다 깨먹었으므로
전용 플라스틱컵으롴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 우리가 푹빠진 플스4 GTA5를 하며 냠냠♡

난 해물이 왜 이렇게 좋은지 모르겠슈................
해물을 너무 좋아하는데.. 먹기만 하면 몇시간 되지도 않아서 바로 화장실 튀어갈정도로
해물이 몸에 안받음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그래도 포기못하는 해무울.....